Vve Fourny & FilsClos Faubourg Notre-Dame 2008

Degorgiert 03/2020 .12 Jahre (normalerweise 9 Jahre)Hefelagerung (inkl. 2ter Gärung)  weist schon auf diesen aussergewöhnlichen Jahrgang hin. Die Trauben für das „FLAGSCHIFF “ der Familie Fourny stammen  aus der ältesten Lage (über 60 Jahre)in unmittelbarer Nähe des Firmensitzes . Sie umfasst  lediglich 0,29 Ha . Nur einige hundert Flaschen werden produziert. Der Boden dieser kleinen Parzelle besteht aus Rendzine auf Kalk. Der Grundwein (nur erste Pressung) wird 7 Monate ohne Schwefel in Eichenfässern ausgebaut. Die geringe Dosage von nur 3gr/l bringt die Eleganz und Feinperligkeit dieses „Weines“ voll zum Ausdruck. Dezente Honigtöne, feine Mineralik und immense Länge zeichnen diesen exzellenten Champagner aus. Einer der besten Aperitif-Champagner !!        Wenn man sich einmal was Außergewöhnliches gönnen will. WELTKLASSE !!

0.75 lt

169,00

Artikelnummer: VVE-FOURNY-FILS-3760
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