Pierre PaillardLes Grande Récolte 2008

Von den 11 Ha bewirtschaften Weingärten in Bouzy (7 Rotwein/4 Weißwein)wurden die besten Trauben aus dem hervorragenden Jahr 2008 in diesem Champagner verarbeitet. Assemblage: 55% Pinot Noir/45% Chardonnay. Dieser hochwertige Wein braucht keine Unterstützung durch hohe Dosage um Dichte, Komplexität und Länge zu demonstrieren.       Nur 1,8Gr/L Dosage bringen sehr viel “Wein” ins Glas , der trotz sehr geringer Dosage sehr rund und süffig ankommt. Das Degorgement von 11.2019 und der spezielle Ausbau des Weines läßt einiges Lagerpontial erwarten. 100% Malolaktik. Speisebegleiter, für Genußtrinker !!

0.75 l

€115,00

Nicht vorrätig