Fam. Fourny baut Wein seit 1856 in Vertus (Premier Cru) an. 1930 Gründung als eigene Marke. Emmanuel und Charles führen gemeinsam den Betrieb nach ihrer Mutter (seit 1980), die nach dem frühen Tod des Vaters das Sagen hatte.
15 Hektar werden von den Brüdern bewirtschaftet und Trauben (5Ha) nur von Familienmitgliedern zugekauft (une Famille, une Clos, une Premier Cru). Jahresmenge 170 bis 180.000 Fl. Ausbau der Weine im Stahl, teils im Holz (1/3 für alle Cuvées). Teilweise wird die Malolaktik blockiert. Dosage immer sehr niedrig oder null.
Das Haus besitzt als Besonderheit bis zu 25 Jahre alte Champagner die auf Bestellung degorgiert werden. Vve Fourny & Fils gilt als einer der Aufsteiger in der Champagne der letzten 10 Jahre.
