Pierre PaillardLe Grande Recolte 2008
P.Paillard erzeugt Jahrgangschampagner nur in Jahren mit sehr,sehr guten Traubenmaterial. Der Jg.2008 — ein “Jahrhundertjahrgang” !!
Von den 11 Ha bewirtschaften Weingärten in Bouzy (7 Rotwein/4 Weißwein)wurden die besten Trauben aus dem hervorragenden Jahr 2008 in diesem Champagner verarbeitet. Assemblage: 55% Pinot Noir/45% Chardonnay. Dieser hochwertige Wein braucht keine Unterstützung durch hohe Dosage um Dichte, Komplexität und Länge zu demonstrieren. Nur 1,8 gr/l Dosage bringen sehr viel “Wein” ins Glas .Das Degorgement von 10/2020 und der spezielle Ausbau des Weines mit Flaschenreife bringt diesen Champagner auf den “PUNKT”. 100% Malolaktik.
Speisebegleiter, für Liebhaber die bei Champagner keine Zugeständnisse machen.
0.75 l
€149,00
8 vorrätig
